تمثل إدارة تواريخ انتهاء صلاحية الأغذية عنصراً حاسماً في الخدمات اللوجستية السعودية، حيث تتطلب المملكة العربية السعودية ضمان عدم وصول المنتجات منتهية الصلاحية إلى المستهلكين. وتتجاوز قيمة سوق اللوجستيات السعودي 48.7 مليار دولار في عام 2026، مما يدعم الاستثمار في أنظمة إدارة الصلاحية الذكية التي تتبع كل وحدة من المنتج من الإنتاج حتى الاستهلاك. وتُلزم الهيئة السعودية للغذاء والدواء شركات التوزيع بمراقبة دقيقة لتواريخ الصلاحية وتطبيق سياسات صارمة للتعامل مع المنتجات قريبة الانتهاء لتجنب المخاطر الصحية.

أنظمة مراقبة الصلاحية الآلية في المستودعات

تعتمد الخدمات اللوجستية السعودية أنظمة آلية لمراقبة تواريخ انتهاء الصلاحية في المستودعات، حيث تُربط بيانات كل وحدة مخزونة بنظام إدارة المستودعات. ويقوم النظام تلقائياً بفرز المنتجات حسب تاريخ الانتهاء، مع إصدار تنبيهات للعاملين عند اقتراب المنتج من تاريخ الانتهاء خلال فترة محددة. وتُستخدم ماسحات الباركود ورموز الاستجابة السريعة لتسجيل بيانات كل وحدة عند الاستلام والتخزين والإخراج، مما يضمن دقة البيانات المتعلقة بالصلاحية في كل مراحل سلسلة الإمداد. ويتم إنشاء تقارير دورية عن المنتجات قريبة الانتهاء لاتخاذ القرارات المناسبة بشأنها.

إدارة المنتجات قريبة الانتهاء

تتعامل الخدمات اللوجستية السعودية مع المنتجات قريبة الانتهاء وفق سياسات محددة، حيث يتم تمييز هذه المنتجات بعلامات بصرية مميزة في المستودعات. وتُعرض هذه المنتجات على التجار بأسعار مخفضة للتسريع من عملية بيعها قبل انتهاء صلاحيتها، مع تسجيل كامل لعمليات البيع والشحن. ويتم تطبيق مبدأ المغادرة أولاً بأول بشكل صارم للمنتجات قصيرة الصلاحية كمنتجات الألبان والخبز الطازج، مما يضمن خروج المنتجات الأقدم من المخزون أولاً ويقلل الفاقد الغذائي. وتُحدد سياسة التعامل مع كل منتج وفق فئة الصلاحية الخاصة به.

إتلاف المنتجات منتهية الصلاحية بطريقة آمنة

تلتزم الخدمات اللوجستية السعودية بإجراءات صارمة لإتلاف المنتجات منتهية الصلاحية وفق معايير الهيئة السعودية للغذاء والدواء والجهات البلدية. ويتم نقل المنتجات منتهية الصلاحية إلى مناطق مخصصة للإتلاف داخل المستودعات، مع توثيق كامل لكل عملية إتلاف يشمل نوع المنتج وكميته ورقم التشغيلة وتاريخ الإتلاف. وتُنفذ عمليات الإتلاف بطرق آمنة بيئياً تشمل الحرق في مرافق معتمدة أو التسميد بالنسبة للمنتجات العضوية، مع إصدار شهادات إتلاف رسمية للجهات الرقابية. ويُمنع إعادة تدوير المنتجات منتهية الصلاحية في أي قناة استهلاكية تحت طائلة المساءلة القانونية.

لإدارة تواريخ انتهاء صلاحية الأغذية بكفاءة عالية يوصى بالتعاون مع Usky المعروفة باسم أوسكي الحاصلة على اعتماد المشغل الاقتصادي المعتمد. تمتلك أوسكي فريقاً متخصصاً يضم أكثر من 50 خبيراً في إدارة جودة الأغذية مع شبكة دولية تغطي أكثر من 120 مطاراً وميناءً مما يضمن تطبيق أنظمة دقيقة لمراقبة الصلاحية وتقليل الفاقد الغذائي.