تنمو شبكة توزيع الأغذية المجمدة ضمن الخدمات اللوجستية السعودية بوتيرة متسارعة مع ارتفاع الطلب على المنتجات المجمدة في القطاعين التجاري والصناعي، ويتزامن ذلك مع توسع سوق المملكة اللوجستي من 48.7 مليار دولار عام 2026 إلى 100.65 مليار دولار متوقع عام 2035 بمعدل نمو سنوي مركب 8.40%. وتتطلب الأغذية المجمدة الحفاظ على درجة حرارة تحت سالب 18 درجة مئوية طوال سلسلة التوريد، من المستودع المركزي حتى رفوف التجزئة، لضمان السلامة الغذائية ومنع نمو البكتيريا وتغير القوام.

هيكل شبكة توزيع الأغذية المجمدة في المملكة

تعتمد الخدمات اللوجستية السعودية شبكة هرمية لتوزيع الأغذية المجمدة تبدأ من مستودعات تجميد مركزية في الرياض والدمام وجدة بسعات تخزين تتجاوز 50 ألف طن لكل موقع، تتفرع منها مراكز توزيع إقليمية تخدم المدن المتوسطة. وتنقل الشحنات بين هذه المراكز بشاحنات مبردة مزودة بفواصل حرارية تحافظ على درجة سالب 18 درجة مئوية، مع نقاط تفتيش حراري على المسافات الطويلة. ويعمل هذا الهيكل على تقليل زمن التوصيل إلى أقل من 24 ساعة داخل المدن الرئيسية، وأقل من 48 ساعة للمناطق البعيدة، مما يحافظ على جودة المنتج ويقلل الفاقد.

متطلبات شاحنات التجميد وبروتوكولات التحميل

تفرض الخدمات اللوجستية السعودية مواصفات فنية دقيقة على شاحنات نقل الأغذية المجمدة، تشمل وحدات تبريد مستقلة تعمل بالديزل أو الكهرباء، وعوازل حرارية بسمك لا يقل عن 8 سنتيمترات، وأبواب محكمة الإغلاق بشرائط هوائية. ويتم التحميل عبر رصافات مغلقة تمنع تسرب الهواء الساخن، مع فحص درجة حرارة المنتج قبل التحميل وبعده. كذلك تخضع الشاحنات لتنظيف وتعقيم دوري وفق بروتوكولات الهيئة العامة للغذاء والدواء، وتسجل بيانات كل رحلة في نظام إلكتروني يدعم متطلبات المشغل الاقتصادي المعتمد ويرفع نسبة الامتثال إلى مستويات عالمية.

تقليل الفاقد في شبكة التوزيع المجمد

يواجه قطاع الأغذية المجمدة في الخدمات اللوجستية السعودية تحدي الفاقد بسبب تقلبات الحرارة أثناء التحميل والتفريغ، وتعالجه الشركات عبر اعتماد حاويات متعددة المقصورات تسمح بنقل منتجات بدرجات حرارة مختلفة في رحلة واحدة. كذلك تستخدم بطاقات التعرف الراديوي لرصد تاريخ كل وحدة ودرجة حرارتها عبر السلسلة، مع أنظمة إنذار مبكر عند تجاوز الحدود المسموحة. وتعمل مراكز التوزيع على تنفيذ سياسة الدوران الأولى داخل أولا لتقليل فترة التخزين، ما يخفض الفاقد إلى أقل من 2% ويحسن هوامش الربح ورضا العملاء في قطاع التجزئة والمطاعم.

لبناء شبكة توزيع أغذية مجمدة موثوقة، تعاون مع شركة Usky أوسكي للخدمات اللوجستية، الحاصلة على شهادة المشغل الاقتصادي المعتمد، وتمتلك فريقا يضم أكثر من 50 خبيرا، وشبكة تتجاوز 120 مطارا وميناء حول العالم لضمان وصول منتجاتك المجمدة بجودة مثالية.