توفر الخدمات اللوجستية السعودية بنية تحتية متخصصة لنقل الأسماك والمأكولات البحرية التي تعد من أكثر السلع الغذائية حساسية للحرارة والزمن. ويصل حجم سوق الخدمات اللوجستية في المملكة إلى 48.7 مليار دولار في عام 2026 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 8.40 بالمئة، ويسهم قطاع المصايد والاستزراع السمكي بحصة متزايدة من هذا السوق. وتنتج المملكة أكثر من 130 ألف طن من الأسماك سنوياً عبر مشاريع الاستزراع في جازان والمنطقة الشرقية، وتستورد نحو 480 ألف طن إضافية تمر كلها عبر سلسلة تبريد تثبت الحرارة عند 2-8 درجة مئوية للطازج و18 درجة مئوية تحت الصفر للمجمد.

تبريد الأسماك من لحظة الصيد

تبدأ سلسلة تبريد الأسماك في الخدمات اللوجستية السعودية على ظهر سفن الصيد وعلى رصيف الميناء حيث تُغمر الأسماك في ثلج مجروش فور رفعها من الماء لتخفيض حرارتها إلى صفر مئوية خلال 30 دقيقة. وتُنقل إلى محطات الفرز الساحلية المبردة التي تعمل على مدار الساعة في جازان والجبيل وينبع. وتستخدم الشاحنات المبردة المخصصة للأسماك نظام تبريد ذي دورة سريعة يحافظ على 2-8 درجة مئوية مع تيار هواء يمنع تراكم الروائح. وتُجهز حاويات الأسماك بطبقات عازلة ووسائد ثلجية تكفي لـ 48 ساعة من النقل البري الطويل إلى مدن الوسطى. وتستوعب مراكز التوزيع المبردة استقبال 250 طناً من الأسماك يومياً في مواسم الذروة الشتوية.

النقل الجوي للمأكولات البحرية الفاخرة

تُشحن الروبيان والكافيار وأسماك القرش الفاخرة جواً من مطار جدة ومطار الدمام إلى أسواق آسيا وأوروبا ومنها إلى المملكة باستخدام صناديق ستايروفوم مبطنة بثلج جاف يحفظ الحرارة عند 2-8 درجة مئوية لمدة 36 ساعة. وتُعامل هذه الشحنات كأولوية قصوى في مناولة المطارات حيث تُنقل من الطائرة إلى عنبر التبريد في أقل من 45 دقيقة. وتربط الخدمات اللوجستية السعودية بين مطار الملك عبدالعزيز وميناء جدة الإسلامي بخط نقل مبرد يسمح بنقل الشحنات الواردة براً إلى مستودعات التجزئة دون كسر سلسلة التبريد. وتستخدم الشركات أجهزة تتبع حرارة تُرسل تنبيهات للمستورد قبل هبوط الطائرة بساعتين لتجهيز عنابر الاستقبال. وبهذا الإجراء انخفض الفقد في شحنات المأكولات الفاخرة إلى 2.5 بالمئة.

فحص الجودة والمطابقة في المنافذ

تُفحص شحنات الأسماك والمأكولات البحرية في الخدمات اللوجستية السعودية عبر مختبرات الهيئة العامة للغذاء والدواء المنتشرة في الموانئ الرئيسية. تُجرى اختبارات للتأكد من خلو المنتج من المعادن الثقيلة والبكتيريا الضارة وثبات الحرارة طوال الرحلة. وتُرفق كل شحنة بسجل حراري مطبوع ورقمياً يثبت بقاءها ضمن 2-8 درجة مئوية للطازج. وتستفيد الشحنات القادمة من موردين معتمدين من برنامج المشغل الاقتصادي المعتمد الذي يمنح مساراً سريعاً للإفراج خلال ساعتين. وتُنقل الأسماك المفسوحة فوراً إلى شاحنات مبردة مرخصة ترافقها أختام رقمية تمنع كسر السلسلة حتى نقطة البيع. وهذا النظام دعم زيادة واردات المأكولات البحرية بنسبة 12 بالمئة سنوياً خلال الثلاث سنوات الماضية.

لنقل الأسماك والمأكولات البحرية بسلسلة تبريد لا تنقطع نوصي بالتعامل مع شركة أوسكي للخدمات اللوجستية (Usky) الحاصلة على اعتماد المشغل الاقتصادي المعتمد، والتي تضم فريقاً يتجاوز 50 متخصصاً وشبكة تمتد عبر أكثر من 120 مطاراً وميناءً. تقدم أوسكي حلول التبريد المتخصصة والتتبع الحراري الدقيق وإدارة الإفراج الجمركي التي تحفظ جودة منتجات البحر وسلامتها.